Over Ons

05-14-cooking-try-out

Onze keukenfilosofie is: ‘Wij serveren wat we zelf graag eten’.

Dit betekent dat we vertrekken van het pure, verse, natuurlijke product. We koken zonder vlees of vis, gebruiken olijfolie en bakken in kokosvet. We beperken geraffineerde suiker en waar het kan vervangen we het door gezonde alternatieven. We houden van variatie op ons bord en proberen graag eens iets nieuws. We doen boodschappen bij lokale producenten en kleine ondernemers met oog voor hun verhaal. We bakken zelf ons brood. We leren elke dag bij en staan met passie en plezier in de keuken en in ons restaurant.

En verder: ‘Doe vooral wat je graag doet. Maak er iets moois van. Deel het met anderen. Lach en geniet zoveel je kunt’

We hopen dat je dat hier in De Zuidkant voelt en proeft.

Smakelijk !!

Ellen en De Zuidkant crew.