Dagmenu Zaterdag 8 Oktober: Dinner & Take away.

Wat is er beter aan het eind van een zonnige herfstdag, dan.. Pompoensoep met gebakken champignons. Samosa van zoete aardappel, boerenkool en rode paprika, alloo ki tikki, kokosrijst, tamarindesaus, kikkererwten massala met gebakken bloemkool, aubergine en witte kool, pittig slaatje…

Dagmenu Vrijdag 7 Oktober: Lunch, Dinner & Take away.

Seitanpastilla, bulgurslaatje, avocado. Pompoencannelloni, broccolibeignet, kappertjessaus, ovengeroosterde courgettes, gebakken champignons, salade van wortel en koolrabi. Tuile met limoensorbet, kersenijs en perenspoom.

Dagmenu Donderdag 6 Oktober: Lunch, Dinner & Take away.

Knolselder appel soep met mierikswortelroom. Chili sin carne, yoghurtsausje, wrap met wortel, paprika en avocadocrème, bulgur met ananas, tomatensalsa, bloemkool uit de oven met sesamkorstje, veldslaatje. Tiramisu met peertjes en krokante amandelen.

Buffet à volonté!

Tajine!!

Kruidige bouillon met broccoli, courgette en spinazie. Tajine van pompoen, wortel, romanesco en geconfijte tomaat, bulgur, geroosterde amandelen, slaatje van spitskool, appel en dadel. Sinaasappelschijfjes met huisgemaakt chocolade ijs en zandkoekje.