Dagmenu vrijdag 23 juni: Lunch, Dinner & Take away.

Gele gazpacho. Zoete aardappelfalafel van witte bonen, erwtenzalfje met munt, quinoa bulgurslaatje met citroen en warmoes, bloemkool en kerstomaten uit de oven, venkeltzatziki, salade van spitskool, appel en gedroogd fruit. Kersenfrangipanne met lichte yoghurtcrème.

Cooking Asian Style!

Cooking Asian Style!

Slaatje van waterkers, selder, radijs, umeappel en nori. Wok van warmoes, wortel, paprika en geconfijte rode ui, rijst met venkel, sinaas en vanille, spitskool met gember uit de oven, tempeh teryaki, krokante bloemkool zoetzuur, salade van komkommer, sojascheuten en mosterdblad….

We blijven heerlijk koken…

Rucola slaatje met aardbei, Pas de bleu en balsamico. Burger van rode bonen en bataat, gierst boekweit salade met koolrabi en rode ui, geblancheerde jonge prei met paprika dressing, bietjes uit de oven met rabarber, krokante oesterzwammen, waldorfslaatje, gemengd groen…

Onze menu vandaag!

Onze menu vandaag!

Tartaar van rode biet en komkommer, ruccola. Seitanescalope met tomaat, caponata van aubergine en courgette, risotto van granen met rode biet, langzaam gegaarde venkel, gestoofde spinazie, gemengde groene salade. Ananasmojito met kokosijs.

Menu op vrijdag 9 juni: Lunch, Dinner & Take away.

Broccoli soep met vleugje kokos en lente ui. Gado gado van champignon, spitskool, wortel, tofu en gekookt eitje, pindasaus, aardappelwedges, paprika gevuld met spinazie, tomaat en rijst, slaatje van rode kool met rabarber en komkommer, Asian salad met gebakken shitake….

Op het menu vandaag!

Misobouillon met noedels en gerookte tempeh. Gelakte aubergine, rijst-linzen pilaf, boekweit-wortel koekje, bloemkool en groene boontjes met tahinsaus, frisse rode kool met appel en citrus, komkommer met tofupesto, kimchi, salade van jonge spinazie en barbarakruid met mosterdvinaigrette. Panacotta van amandelmelk…

Onze laatste maand! We gaan er voor!

Onze laatste maand! We gaan er voor!

Spinazie venkelsoep. met yoghurttopping. Keftaspiesje met seitan en amandelen, boekweitsalade met tomaat en limoen, gepaneerde koolrabi, wortelcrème, spitskool uit de oven met tomaatvinaigrette, geconfijte rode ui, groene salade. Appeltaart met mangoijs.